出張寿司料理人・鮪解体師「宮本けんこう」の想い

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◆◆出張寿司料理人としての想い◆◆

(出張寿司を始めたきっかけ)


いつもありがとうございます。

そして初めて読んでくださる方、

『ご縁』に感謝しております。


『なぜお店を持たない、出張寿司料理人なの??』

よくそんなご質問をいただきます。



なぜ出張寿司なのか??



それはまだ、私が店舗の寿司屋で勤めていた時のこと。

ある日、老人ホームの職員様よりご予約をいただき、

そのご予約からの出来事から。


 いつも老人ホームの職員様からは、

『本当に、みんなその日を楽しみにしてるんですよ』、とのお言葉。

準備に気合いも入ります‼


しかし、ご予約日の前日に、職員様からご連絡があり、

『一番楽しみにしていたおじいちゃんが、骨折してしまったので行けなくなりました。』とのこと。

 そして

『握りたてのお寿司を、本当に楽しみにしていたのよ』とのお言葉が。

何も出来ない自分が悔しかった...。


「私の握ったお寿司で喜んで頂きたい!

笑顔になって頂きたい!

だったら私がお伺いすればいい!」


その出来事が「出張笑顔寿司」の原点となりました。



~そこに笑顔が生まれるために~


~すべての方に握りたてのお寿司を

        『外出出来ないご幸齢者様

            育児で大変な奥様に~』~


そんな『想い』で、

日々修行に励み、

そしての出張寿司料理人をやっています‼


最後まで読んでくださって、

心から、ありがとうございます。

そして、

『ご縁』で繋がって頂き、いつも応援してくださっている方々にも、

心から感謝しています。



出張寿司料理人・鮪解体師

出張笑顔寿司 親方

       宮本けんこう