TVチャンピオン極『寿司職人選手権』準優勝 銀座会員制鮨店 総料理長旧任 出張寿司料理人・鮪解体師 宮本けんこうの想い
『大切な方の記念日を、一生の思い出に
一生の思い出に残るプレゼントとして』
◆◆出張寿司料理人としての想い◆◆
(出張寿司を始めたきっかけ)
いつもありがとうございます!
そして初めて読んでくださる方、
『ご縁』に感謝しております。
『なぜお店を持たない、出張寿司料理人なの??』
よくそんなご質問をいただきます。
なぜ出張寿司なのか??
それはまだ、僕が店舗の寿司屋で勤めていた時のこと。
ある日、老人ホームの職員様よりご予約をいただき、
そのご予約からの出来事から。
いつも老人ホームの職員様からは、
『本当に、みんなその日を楽しみにしてるんですよ』、とのお言葉。
準備に気合いも入ります‼
しかし、ご予約日の前日に、職員様からご連絡があり、
『一番楽しみにしていたおじいちゃんが、骨折してしまったので行けなくなりました。』とのこと。
そして
『握りたてのお寿司を、本当に楽しみにしていたのよ』とのお言葉が。
何も出来ない自分が悔しかった...……
「僕の握ったお寿司で喜んで頂きたい!
笑顔になって頂きたい!
だったらお伺いすればいい!」
その出来事が「出張笑顔寿司」の原点となりました。
~そこに笑顔が生まれるために~
~すべての方に握りたてのお寿司を
『外出出来ないご幸齢者様
育児で大変な奥様に~』~
そんな『想い』で、
日々修行に励み、
そしての出張寿司料理人をやっています‼
最後まで読んでくださって、
心から、ありがとうございます。
そして、
『ご縁』で繋がって頂き、いつも応援してくださっている方々にも、
心から感謝しています。
出張寿司料理人・鮪解体師
出張笑顔寿司 親方
宮本けんこう